El sabor regio llega a San Luis Río Colorado con Rodolfo Alan Castillo y sus antojos irresistibles.
Por Luis Carlos Bravo
Cuando se habla de la gastronomía de Monterrey, es difícil no salivar al pensar en platillos como la discada regia y el camarón regio. Y ahora, ¡estos sabores característicos han hecho su camino hasta San Luis Río Colorado! El joven emprendedor Rodolfo Alan Castillo ha traído consigo una explosión de sabor, recorriendo la ciudad con sus hieleras cargadas de delicias que no te puedes perder.
Su principal atracción, la discada regia, consiste en tres papas asadas que se convierten en un banquete, cubiertas con una suculenta mezcla de carne de res, tocino, chorizo y, por supuesto, una generosa capa de queso Monterrey gratinado. Pero, si prefieres el mar, debes probar su famoso camarón regio, que incluye los mismos ingredientes base, pero con la adición de camarones frescos, chile morrón y cebolla, todo bañado en una deliciosa salsa chipotle que elevará tu paladar a nuevas alturas.
Los vecinos de San Luis ya conocen a Rodolfo, quien no solo se encuentra en los puntos más concurridos de los “sobreruedas,” sino que también ha establecido un sitio fijo en la Colima B entre las calles 31 y 32, donde una colorida bandera ondea, anunciando que sus antojos están disponibles.
Rodolfo Alan Castillo trae el auténtico sabor de Monterrey a San Luis con sus papas asadas.
